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具體做法如下:牛雜切成片,干花椒,辣椒,豆瓣醬,等調味料下油鍋制湯,煮好后撈出湯渣,土豆粉下鍋,煮好撈出,下毛肚,牛雜,撈出落盤,澆淋湯料,撒鮮辣椒,再用熱油爆香即可!
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具體做法如下:花椒、八角、桂皮、小茴香、陳皮等洗凈晾干裝進紗布中扎好,放砂鍋中加足量的水,放入姜片還有蔥結煮一個小時,燉煮一個半小時后放入白蘿卜塊,再煲20分鐘,口感是咸鮮的,很清淡又有蘿卜的味道!
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