定義:
花牛蘋果,甘肅省天水市特產。系指產于該市大部分地區的元帥系優良品種蘋果,為中國國家地理標志產品。產品肉質細,致密,松脆,汁液多,風味獨特,香氣濃郁,口感好,品質上。被許多中外專家和營銷商認可為與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。是中國在國際市場上第一個獲得正式商標的蘋果品牌。平均單果重260g左右;可溶性固形物含量12.5—14%;可滴定酸0.2-0.36%;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡?!盎ㄅ!碧O果果實圓錐形,全面鮮紅或濃紅,色澤艷麗,色相片紅或條紅色,果實著色度90—100%;果個整齊,果面光滑、亮潔;果形端正高樁、五棱突出明顯,果形指數0.9—1.0;果肉黃白色,肉質細,致密,松脆,汁液多,風味獨特,香氣濃郁,口感好,品質上?;ㄅLO果在天水市開始種植于1925年,1956年天水市麥積區廿十里鋪鄉花牛寨從遼寧省熊岳鎮引進紅元帥、金冠、國光等10個苗木品種,在技術人員的指導下,10幾個苗木品種都育植成功,其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。中國農科院果樹所(新紅星開發組)在《對我國新紅星蘋果栽植區劃的初步意見》中講到:天水所產的“花?!碧O果,在香港國際市場上售價很高,為中國出口蘋果中信譽最高,數量最多的一個出口商品。以后,中國正式以“花?!弊鳛樘O果商標,向外大量出口。1974年國家外貿部、林業部正式確定天水為六大蘋果外銷產地之一。注:本名詞內容引自百度百科。
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