88VIP:VEDETT 白熊 精釀白啤酒
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廚神silencesky推薦理由:“2008年7月,白熊啤酒(Vedett Extra White)成為了Vedett啤酒的另一成員。白熊同樣也產自比利時督威摩蓋特釀酒廠(Duvel Moortgat Brewery),酒精度4.7%,原麥芽汁濃度11.6°P,入口口感醇美,格外新鮮,隨之而來的是甜橙和檸檬的香味。淡淡的苦味和迷人的余味也使得啤酒口味更加完整,均衡。只采用純天然原料釀造,如:小麥、大麥、啤酒花、香料以及干香橙皮。
督威釀酒廠的啤酒發酵工藝在世界啤酒業中享有盛名,為了讓白熊啤酒口味更佳,在啤酒裝瓶或裝桶后,還將進行為期幾周的二次發酵。 瓶裝的白熊啤酒未經過濾,保留了全部天然的營養成分于其中。用“渾厚"和“蒼白"來形容它才真的是一點都不為過,瓶中云霧繚繞:小麥、酵母、香料諸如此類的天然成分漂浮在瓶中,如果仔細品味的話,你完全可以“嘗"到它們,口味與色澤別具一格。 為了使沉淀在瓶底的酵母完全融合,在斟酒之前,需要搖動酒瓶以便沉淀的酵母很好溶解到酒內。清爽怡人的滋味,配合著橙和檸檬的香氣, 伴隨著層次豐富的口感,讓人回味無窮?!?/p>
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