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橋頭火鍋是重慶比較有名的火鍋店,味道自然沒話說。一般來講重慶火鍋,好吃的都是牛油鍋底,牛油火鍋真的是特別的香。這款橋頭牛油老火鍋底料,采用牛油為主要材質炮制,加入各種蜀地特產的大小辣椒、麻椒、郫縣豆瓣、香料,如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成。味道醇厚,牛油香味濃郁。這款牛油底料可用直接加在湯料里面煮火鍋,喜歡辣點麻點的,可以在鍋里面放點清油,然后放入辣椒、麻椒等香料炒一下,味道也不比火鍋店差。
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