THE DALMORE 大摩 15年 單一麥芽 蘇格蘭威士忌 40%vol 700ml

達爾摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌 

Dalmore Aged 15 Years Highland Single Malt Scotch Whisky

“神之鼻”理查德·帕特森親自挑選；

最初的12年在美國橡木桶內熟成，接下來的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶；

使用的雪莉橡木桶曾經索萊拉工藝成熟了30年雪利酒；

2017年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 銀牌獎；

品鑒筆記：

色香：甜美，重雪梨風味。

香氣：濃烈，厚重。柑橘香氣又夾雜著一點黑加侖和谷物的清香。

口感：入口柔美，果脯和柑橘白毫茶的味道?；匚叮航痖?。

產品介紹：

這款大摩15年，最初的12年在美國橡木桶內熟成，接下來的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶Amoroso,Apostoles及Matusalem Oloroso內再熟化，達到最完美的境界及個性。最后把原酒融合在一起，放置在直立的雪莉桶中，讓其風味臻于完美。

品牌介紹：

大摩釀酒廠成立于1839年，于克羅默蒂峽灣的岸邊, 俯瞰黑島。該酒廠名字是由一半蓋爾語和一半挪威語組成,意思是“大牧場” 。曾經是達爾摩仍然是威特馬凱集團的明星（單一麥芽威士忌之星），2007年底被印度UNITED SPIRITS收購，LOGO的鹿上有12個角。

西元1263年，clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽，上面寫著“拯救國王”。大摩釀酒廠長年屬于Mackenzie家族所有，每支生產的大摩酒酒瓶都裝飾著這個高尚的十二支角的鹿頭標志，象征著貴族王室，也紀念著這段英勇的過去，同時將這份榮耀分享給所有品嘗大摩單一純麥的消費者。

大摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區古老的，其中古老的一組開始于1874年，大摩酒廠的四個蒸餾器頂端是平坦的，有別于一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實、特質更明顯；另外四個蒸餾器在他們的頸部擁有特有的水汽環繞裝置，讓銅質的蒸餾器可以持續的冷卻，制造更純凈的威士忌。

蘇格蘭有句諺語說到：“威士忌是木桶釀成的”。在法律上，蘇格蘭威士忌必須要在橡木桶中蘇熟成才可稱為蘇格蘭威士忌。大摩使用兩種不同的橡木桶：美國橡木桶和歐洲橡木桶。原酒在木桶里的轉變，是一個小小的奇跡，好像毛蟲變成蝴蝶，蛹，讓毛蟲可以幻化成美麗的蝴蝶，酒桶令酒更香醇美味。