百億補貼:《如何成為優秀的大腦飼養員》
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提到飲食,人們會考慮哪些食物能讓自己皮膚更好、身材更棒,但卻很少思考食物與我們的精力和腦力有何關聯。麗莎·莫斯考尼博士從腦科學、微生物組和營養基因組學等多種深奧的專業領域出發,整合了數百名科學家和自己的研究結果,用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計劃建議,還帶來了各種你一定想知道的知識,比如關于麩質和菌群,科學界又有哪些新的見解?世界各地的飲食模式有何可借鑒之處,她的家鄉意大利又有哪些獨特的健腦餐?以及如何在周末簡單快速地準備好下一周的健腦美食。
本書立足七大營養素,從零開始一一介紹,幫助讀者吃得更聰明。除了淺顯易懂的講解,作者還代畫重點,將富含各類營養素的幾大食物制成圖表,讓人一目了然。除了獲取知識,讀者還可以馬上動起手來,通過80道選擇題,測出自身當下狀態,然后再按照對應的級別規劃自己的一日三餐。在書中,作者還分享了她日常所做的快手菜,幫助我們更好地堅持下來。
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