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圣埃美隆列級莊之一,與侯伯王同屬一家集團;
帕克稱2009年是波爾多近32年來品質醉好的年份;
大鵬酒莊(Chateau Grand-Pontet)位于波爾多右岸的圣埃美?。⊿aint-Emilion)產區,曾屬于一家商業公司——巴通蓋斯鐵(Barton & Guestier)公司。但從1980年開始,貝戈(Becot)家族便從巴通蓋斯鐵公司收購了該酒莊。自2000年開始,大鵬酒莊便由該家族的斯麗菲?布格(Sylvie Pourquet-Becot)接管。斯麗菲?布格投入巨資對酒莊進行系統改造,并聘請世界著名的米歇爾?羅蘭(Michel Rolland)釀酒顧問公司的讓?菲利普(Jean-Philippe FORT)作為該酒莊的釀酒顧問。正是在她的精心管理之下,該酒莊葡萄酒的品質得到大幅提升,該酒莊也于2012年9月躋身圣埃美隆列級酒莊之列。
大鵬酒莊的葡萄園面積為14公頃,位于圣埃美隆西部,完全連成一片。土壤包括三種類型:第一種是表層為淺薄的泥土,下層為石灰石的土質;第二種為黏土和石灰石的組合;第三種是表層為砂質土壤,下層為黏土和石灰石的土質。這里的葡萄樹平均樹齡為35年,種植密度為每公頃5,500株至7,000株。所種植的葡萄品種中梅洛(Merlot)占70%,品麗珠(Cabernet Franc)占15%,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占15%。
大鵬酒莊釀酒所采用的葡萄,首先會在葡萄園中完成第一次篩選,然后在發酵前進行第二次篩選。發酵過程中完全采用天然酵母,絕不添加培養酵母,并在恒溫不銹鋼罐中進行,蘋果酸乳酸發酵則在橡木桶中進行。根據每個年份的實際情況,葡萄酒的浸皮時間大概為3到5周,陳釀時間為14到18個月。每一年,該酒莊會更換60%至80%的橡木桶為新橡木桶。葡萄酒的特點是酒體豐滿,結構均衡,非常適合陳釀,開瓶后散發出豐富的紅色漿果、煙熏和焙烤的香氣,單寧充沛,口感豐潤。
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