定義:
破壁機又叫食物料理機,簡單地來說可以理解為轉速極高的攪拌機,打破食材中細胞的細胞壁,將細胞中的維生素、礦物質等充分釋放出來,讓細胞內部營養更容易被人體吸收。破壁,破的是細胞壁,但并不是只有破壁機才能破壁,很多過程都能破壞細胞壁讓細胞內容物釋放出來。其實我們的牙齒可以破碎植物薄壁細胞,但是,有些細胞壁比較堅固,所以人們想到了借助工具。還有就是一些特殊人群,比如牙口不好的老年人,嬰幼兒等,這些人其實比較適合借助破壁機來補充食物營養。一般的攪拌機,比如豆漿機、榨汁機等其實也能破壁,破壁機作為一臺功率更大的攪拌機,破壁程度更高。細胞壁被剪破后,一些容易被氧化的物質就會暴露在空氣中,提前失效;破壁程度更高,理論上來說損失會更大。但蛋白質、碳水化合物之類的一般不會損失,某些情況下可能還會增加。比如打豆漿,破壁機出渣更細,打出來的豆漿中所含的膳食纖維、大豆異黃酮、蛋白質等的含量相對更高??偟膩碚f,破壁機與其他廚房電器一樣,都是一種便利的廚房工具。借它們嘗試一些新的食材新的食譜,也能豐富你的餐桌、提升飲食質量。
展開
排行榜
值得買排行
-
326.9元(需用券)京東 7
-
270.29元(需用券)京東 0
-
506.12元(需用券)京東 1
-
659元(需用券)京東 1
-
319元京東 1
-
659元(需用券)京東 0
-
399元(需用券)天貓精選 0
-
304元拼多多 0
-
493.05元天貓超市 0
-
389元(需用券)京東 0
-
399元京東 0
-
659元(需用券)京東 0
-
659元(需用券)京東 0
-
659元(需用券)京東 0
-
499元(需用券)蘇寧易購 0
好物榜單
- 烈陽當頭 自制冰沙爽一下 中小型料理機推薦 04-23 13:01 家電爆料君
- 廚房好幫手 值得入手小廚電推薦榜 06-11 18:00 識食務者
- 電器簡“值”了丨會榨汁的充電寶,網紅爆款了解一下? 10-23 15:00 家電爆料君
- 花小錢提升生活幸福感!從幾十到百元的平價好用小家電盤點 08-18 09:59 家電爆料君
- 生活中的好助手,博世6款小家電大推薦 06-06 14:50 家電爆料君
- 廚房不開火!靠這7件廚房小家電也能將廚房鼓搗出煙火氣 06-01 10:11 家電爆料君
- 夏日特飲大作戰 選擇適合你的榨汁機 07-27 13:00 家電爆料君
- E廚房|春節送這些,讓爸媽省心省力 02-03 14:32 家電爆料君
- E廚房|有它真的可以為所欲為 高顏值的廚房實力派 09-25 20:00 好物小小值
選購指南
- 破壁機哪個好?藍寶可拆洗破壁機實測|破壁機食譜分享|破壁機怎么選 04-24 16:51 值友9333089750
- 種草藍寶破壁機:高顏值早餐神器 06-06 13:52 陪柚子一起開心長大吧
- 小獅子的家居好物 篇十三:蒸汽破壁機怎么樣?跟普通破壁機有什么區別?值得購買嗎?藍寶蒸汽破壁機真實使用測評 11-20 10:42 小獅子進化論
- 廚房家電 篇五:2024年家用破壁機選購攻略:藍寶、蘇泊爾、美的、九陽四款熱門破壁機測評推薦 06-12 21:37 蘇沐果
- 多功能小家電 篇四十:2024年破壁機如何選購?行業內絕對不會告訴你蒸汽破壁機的秘密,藍寶/蘇泊爾/美的/九陽等該如何選擇。 06-11 18:46 一顆橙子Change
- 家居家電 篇二十一:藍寶蒸汽破壁機:小家電新花樣 04-22 00:58 喜福醬的好心情
- 聰明家 篇十四:蒸汽破壁機是智商稅嗎?不用預泡豆子就能15分鐘以內做好豆漿?藍寶P808蒸汽破壁機測評 10-10 20:03 枸杞枸杞Yeah
- 2024年破壁機美食測評推薦:一款15分鐘出豆漿的寶藏破壁機-藍寶PBC07蒸汽破壁機開箱實測 06-11 15:39 外方內方的小方
- 數碼、家電 篇四十六:破壁機是智商稅還是必備?藍寶PBC06可拆洗破壁機測評 05-22 16:23 九月櫻茶
最近家里的豆漿機罷工后,我就逐漸起了換掉它的心思。有一天,它徹底嘎了。我多年的心... 閱讀全文
視頻
查看更多最新文章
熱門文章
-
在家輕松吃烤肉!2 0
-
高顏值的電熱水壺值得買8 13
-
618 值得入手的廚房小家電,讓烹飪更輕松愉快!19 28
-
想要一個全是年味兒的評論區,算小張拿碎銀求你們653 10877
-
巧用手機手環NFC實現“門禁自由”,IC卡寫入保姆級教程1042 636
-
不泡面了!kindle新老設備2024年新手越獄指南947 444
-
嘗試半年,我終于完成了下水管的優化方案1319 586
-
推薦5個夸克網盤資源網站,找資源更方便472 115
已收藏
去我的收藏夾