定義：
據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養作用，在遠古時期就被人們發現并利用?！对娊洝芬延小鞍嗽聞儣棥钡挠涊d?！抖Y記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作?！稇饑摺酚小氨庇袟椑踔闶秤诿瘛?，指出棗在中國北方的重要作用?！俄n非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。注：本名詞內容引自百度百科。
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