定義：
冰酒是一種甜點酒，源自德國，主要產地是加拿大、德國、奧地利等地。它以經冬在藤上被霜冰凍的葡萄作為釀酒原料，因此得名。其制造原理與麥稈酒相同，但冰酒的制造，適合較為寒冷的地帶。跟“有機”一詞一樣，冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用采摘時已經硬冰葡萄釀造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒產地德國、法國、加拿大、奧地利和中國，冰酒的定義強調的是自然冰凍?！吨袊咸厌劸萍夹g規范》中對冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發現后開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統的方法發酵釀酒，驚訝地發現結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大，經當地人進一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱；散發出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃。注：本名詞內容引自百度百科。
展開
排行榜
值得買排行
-
26.41元（需用券）天貓超市 26 -
27.41元天貓超市 16 -
16.9元包郵（需用券）天貓精選 2 -
9.41元天貓超市 1 -
25.25元天貓精選 4 -
34.2元天貓超市 0 -
4.66元天貓超市 0 -
146.3元（需用券）天貓超市 2 -
39元（需用券）京東 3 -
68元京東 1 -
53.88元京東 1 -
63.82元（需買3件，共191.46元）京東 1 -
78.85元（需用券）天貓超市 1 -
68元京東 1
-
9.41元天貓超市 1 -
9.41元天貓超市 0
-
89.9元（需用券）天貓精選 1 -
75.05元（需買2件，共150.1元）天貓超市 0 -
42.75元天貓超市 0 -
21.9元天貓精選 1
好物榜單
-
杯莫停 會須一飲三百杯 100-200元級白酒推薦
04-11 20:01
食品君
-
青梅冷酒論英雄 夏日梅酒拾遺
07-21 11:00
食品君
-
50以內開懷暢飲 ~ 平價起泡酒篇
06-15 18:00
silencesky
-
夏天想喝雞尾酒？ 那些調酒必備的力嬌酒款
07-07 16:00
silencesky
-
【贏金幣奪金球】 啤酒世界杯,哪款最好喝
07-08 09:01
食品君
-
滴滴如金惹人愛 口糧級貴腐酒篇
06-16 18:30
食品君
-
讓我們手拉手進入新世界 初嘗者-威士忌推薦榜
06-09 20:00
食品君
-
酒至微醺情至醇 百元級情人節佳釀推薦榜
02-02 12:01
食品君
-
只需要盯緊這三款 入門蘇格蘭調和型威士忌
08-15 13:00
silencesky
選購指南
-
四月宜微醺｜試試藍莓冰酒吧，感受微微上頭微醺的快樂！
04-24 22:10
企鵝寶寶愛健康
-
重慶啤酒新口味來襲！山城冰爽500ml*12聽，你值得擁有！
04-29 16:55
danl
-
東北人烤肉+冰爽雞尾酒，這個周末就該這樣過！
04-20 00:50
漢口平民林峰
-
冬天在空調房里面喝冰啤酒，和夏天在空調房里面喝冰啤酒的感覺，一樣的爽?。?！
01-23 01:23
ccc333ccc
-
四月不來一罐冰爽的雪花啤酒嗎？
04-24 12:10
科比愛上艾薇兒
-
高級感滿滿的威代爾冰葡萄酒
12-08 00:13
青菜不好吃
-
【15款高顏值微醺甜酒】適合和女生一起喝的易飲小酒合集，3.5-17%vol，總有一款適合你！
04-01 19:50
免稅情報局
-
這次，我們討論的是冰酒
03-20 18:14
照曦
-
在熱空調房里面喝常溫啤酒，竟然有一種在40度高溫的夏天喝冰啤酒的爽快感覺！真的非常爽?。?！
03-02 00:28
ccc333ccc
黃世華
視頻
查看更多
最新文章
熱門文章
-
盒馬搶到一瓶飛天0 0
-
想要一個全是年味兒的評論區，算小張拿碎銀求你們653 10886 -
不泡面了！kindle新老設備2024年新手越獄指南937 436 -
巧用手機手環NFC實現“門禁自由”，IC卡寫入保姆級教程814 540 -
嘗試半年，我終于完成了下水管的優化方案1273 574 -
推薦5個夸克網盤資源網站，找資源更方便453 114
已收藏
去我的收藏夾