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定義： 米酒是以稻米為主要制酒原料的酒，在釀造酒中，包括日本清酒、黃酒等，都屬于米酒。在蒸餾酒中，中國燒酒，泡盛，日本燒酒等，都有以米酒制成的。東亞菜系常以米酒為調味品（比如：烹飪姜母鴨），因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途。注：本名詞內容引自維基百科
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