定義：
檸檬（學名：Citruslimon）為蕓香科柑橘屬的一種，是原產于亞洲的常綠小喬木，其果實為黃色橢圓狀。歷史檸檬的起源成謎，但是普遍認為其源自緬甸北部與中國。一項針對檸檬基因來源的研究表明，檸檬起源自枸櫞和苦橙的雜交體種化。根據猶太歷史學家弗拉維奧·約瑟夫斯的記載，在公元前90年代耶路撒冷的猶太人在某一節日上會對犯下錯誤的牧師扔擲檸檬，雖然猶太人傳統上是使用枸櫞而非檸檬。古羅馬時期，在不晚于公元1世紀時檸檬就從意大利南部進入歐洲，但是當時對檸檬的培養并沒成功。在公元7世紀左右檸檬被先后引入到波斯、伊拉克與埃及。檸檬第一次出現在文字記載中是在10世紀的一部關于農業的阿拉伯語的著作中，那時檸檬也被用作園藝植物來裝飾伊斯蘭園林。在1000年至1150年間，檸檬在阿拉伯世界與地中海地區被廣泛地運輸。檸檬在歐洲從15世紀中期的意大利城市熱那亞開始得到種植，1493年克里斯托弗·哥倫布將檸檬種子帶到了伊斯帕尼奧拉島，這也使檸檬傳到了美洲。西班牙人對新世界的征服過程也使得檸檬種子被廣泛地傳播開來。那時檸檬還是主要被用作景觀植物。19世紀檸檬開始在佛羅里達州與和加利福尼亞州被大量種植。1747年英國皇家海軍外科醫生詹姆斯·林德負責治療患壞血病的海員，他的治療方法中包括在食物中添加檸檬的果汁，但那時維生素C還尚未被發現。分布現今，檸檬的主要產地為印度、墨西哥、阿根廷、中國（其中四川省安岳縣占全國產量的85%以上，有檸都檸檬等優質檸檬生產加工基地）與巴西，這些國家的總產量在2010年占全世界產量的一半以上。注：本名詞內容引自維基百科
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