定義：
蛋撻（英語：eggtart），港澳稱蛋撻，臺灣稱蛋塔，是種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；撻為“tart”之粵語音譯，指餡料外露之餡餅，而餡料為餅皮密封之西式餡餅則為pie（派）。蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖、鮮奶及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤成品外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。注：本名詞內容引自維基百科
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