定義：
嬰幼兒奶粉，根據不同生長時期嬰幼兒的營養需要進行設計的，以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工后制成的粉狀食品。接近母乳成分在配方方面，要考慮配方奶中的乳清蛋白含量，母乳中其占蛋白質總量高達60%。對于寶寶而言，乳清蛋白是一種優質蛋白，因為它容易被消化，蛋白質的生物利用度高，因此理想的配方奶粉應盡可能模擬母乳的營養素比例。市場上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個別成分和數量上有所不同。母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時，α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助于嬰兒睡眠，促進大腦發育，提高寶寶的身體抵抗力，減少疾病的發生。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。奶粉是嬰幼兒成長的必需品，關系到嬰幼兒能否健康的成長，因而選擇奶粉時應該選擇一些大品牌，，大品牌的嬰幼兒奶粉大多采用OPO超品質奶粉配方，帶給孩子健康營養優質體驗。OPO奶粉配方是一種結構化脂肪，2位棕櫚酸比例高達40%以上，從分子結構上模擬母乳中的營養脂質結構，更有助于提高寶寶對脂質和鈣等其他重要營養素的吸收、代謝和利用。根據國家標準，0-6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12-18g/100g，6個月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15-25g/100g，嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平，即乳清蛋白:酪蛋白為60:40，更適合嬰幼兒對蛋白質的消化吸收。奶粉中的5大營養成分的功效（1）蛋白質：供給機體營養。（2）脂肪：供給機體營養及能量,提供牛奶濃香。（3）糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對于幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。（4）礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。（5）維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血??；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。注：本名詞內容引自百度百科。
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