定義:
冰啤的釀造原理是,將啤酒處于冰點溫度,使之產生冷混濁(冰晶、蛋白質等),然后濾除,生產出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤則在5.6%以上,高者可達10%。青制冰啤色澤特別清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。注:本名詞內容引自百度百科。
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