定義:
水牛奶就是水牛產的奶。水牛奶與人們熟知的乳用牛(常見的是黑白花奶牛)產的奶不同,它是母水牛擠出來的奶。水牛奶產量較低,營養價值高。據國家有關科研部門測定,1公斤水牛奶所含營養價值相當于黑白花牛奶1.85公斤,最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高,氨基酸、維生素含量非常豐富,是老幼皆宜的營養食品,因此可稱得上是奶中極品。注:本名詞內容引自百度百科
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