定義:
意式咖啡機原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡溫度很高,咖啡因等雜質的含量很低,并且口感濃郁。最開始是半自動咖啡機,我們習慣稱為意式咖啡機,因為起源于意大利而得名,發展到今天,意式咖啡機也已經被全自動化。這種機器最初依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。注:本名詞內容引自百度百科
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