定義:
DHA,二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素,是大腦和視網膜的重要構成脂肪酸,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網膜中所占比例最大,約占50%。對嬰兒智力和視力發育至關重要。早在上個世紀90年代,國外就已經有添加了DHA的嬰兒奶粉了,而許多專業機構(英國營養基金會,世界衛生組織WHO,聯合國糧農組織FAO,國際脂肪酸和脂類研究學會)都建議應當在嬰兒奶粉中添加DHA。寶寶出生后,大腦對DHA的需求量仍然很高,倘若DHA含量不足,就會干擾正常的眼腦發育,甚至會有發育遲緩,智力下降的現象。但是攝取任何營養素都必須有個度,如果對某種營養素過分補充,就會打破人體營養平衡,反而對幼兒身體造成傷害。在促進嬰幼兒視力和智力發育等方面,DHA的確是無法取代的,但是爸爸媽媽也不能盲目地給寶寶過量補充DHA,如果過分補充DHA,這樣只會讓孩子的營養均衡受到破壞,增加孩子的消化道吸收的負擔,使孩子身體的免疫力下降,從而讓孩子得不到健康的發育與成長。慕尼黑大學Dr.vonHauner兒童醫院BertholdKoletzko教授指出,嬰幼兒補充DHA應將重點放在有效的劑量上,而不是盲目追求數量。對于普通健康寶寶來說,建議最小的有效劑量為0.3%,而早產兒則為1%。倘若添加過量DHA,只會讓寶寶消化系統壓力重重,難以吸收,甚至會降低寶寶的免疫能力。目前,國家衛生部發布新版食品營養強化劑標準(征求意見稿),對嬰幼兒奶粉的添加問題進行了詳細規定,其中包括DHA。所謂DHA,是指,調制乳粉和調制奶油粉(包括調味乳粉和調味奶油粉)(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸的含量,標準要求其含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。注:該內容來源自百度百科
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