定義：
鵪鶉蛋，是鵪鶉（學名：Coturnixcoturnix）所產的卵，其外有層硬殼，表面有棕褐色斑點，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養，是人類常食用的食品之。然而，只鵪鶉蛋的膽固醇和卡路里成分大約是顆雞蛋的三分之，并不特別高。鵪鶉蛋的維生素B是雞蛋的6倍，而維生素B2是雞蛋的5倍。注：本名詞內容引自維基百科
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