定義:
胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分則與白米完全相同的一種米。其實稻谷最重要的中心部分為胚芽。顧名思義,所謂的“芽”,乃是生出新的生命的部分。憑營養分析也可以獲知,米所具有的種種營養就集中在于此地,也可以是營養的寶庫。維生素B是在1910年,由東京大學鈴木梅太郎博士首先發現的,他成功地從米糠中提煉出對預防及治療腳氣病似乎有效的米糠素。然而,在此階段尚無法將此物質提煉為純粹的結晶,因此無法獲得學術界的充分認同。直到1929年,維生素B1才被以結晶的形式抽出,在那段時間,便積極展開各項實驗。多次的試驗表明,喂養胚芽米的動物比喂養精米的動物更健康活潑,而且患“腳氣病”的幾率低。由此可知,在以純粹的形式抽取之前,針對兩者有效成分來評比,精白米及胚芽米之間的勝負已見分曉。之后,胚芽米便成為東京大學附屬醫院及第一高等學校餐廳、宿舍的伙食。后來也陸續地成為陸軍、海軍的軍糧,以勢如破竹之勢迅速普及。根據記錄顯示,1929年首次食用胚芽米的海軍,在次年(1930年)中,腳氣病的患者逐減為五分之一。隨后以維生素B理論的研究,使得胚芽米逐漸普及到各地。胚芽米含有豐富的維生素、鋅、亞油酸等營養物質,所以被稱作“黃金芽”,適量的吃胚芽米能吸收豐富的維生素和氨基酸,還能吸收多種礦物質,它們可以促進人體發育,也能增強人體素質。胚芽米在生活中特別適合處于發育期的青少年食用,能預防發育不良,也能減少少兒肥胖癥發生,還可以促進腸道蠕動,對于便秘現象有很好的輔助治療作用,胚芽米中的維生素e可以美白皮膚、增加皮膚的彈性。而普通白米在加工過程中丟失了胚芽,其營養遠遠不及胚芽米。注:本名詞內容引自百度百科。
展開
排行榜
值得買排行
全網排行
-
29.89元天貓精選 15
-
23.84元京東 1
-
38.8元小米有品 1
-
14.9元(需用券)拼多多 1
-
30.3元天貓精選 2
-
14.9元(需用券)拼多多 0
-
15.9元天貓精選 0
-
18.01元京東 0
-
14.9元(需用券)拼多多 0
-
38.8元小米有品 0
-
15.9元天貓精選 0
-
16.5元(需用券)拼多多 0
選購指南
- 秈米、粳米是啥?珍珠米、香米、五常大米有何區別?關于大米的那些事! 01-10 09:36 飛帆飛帆
- 米飯的幾種健康吃法,營養升級,更加美味 12-30 20:00 食品君
- 憶苦思甜,一個二線城里鄉民的粗糧選購攻略 10-31 19:21 哈爾科夫
- 米飯營養升級的幾種辦法,讓它既好吃又健康! 06-09 19:00 全網好文精選
- 618種草好物之大米選購 05-23 18:09 evoc1278
- 町芒值得買:烹飪必備指南!最全胚芽米選購攻略 06-10 20:00 食品君
- 優質大米好價格,金龍魚、柴火大院最低價格 06-06 14:21 蕪攸
- 3元和300元1斤的米區別在哪? 01-11 22:37 紅酒百科全書
- 甄選全國好米清單,無限回購型大米, 07-07 14:51 張大媽批發部
最新文章
熱門文章
-
小試了一次山茶油0 2
-
鐵棍山藥刀削面:一碗面的養生秘訣!32 27
-
虎邦辣椒醬,辣出中國味2 3
-
想要一個全是年味兒的評論區,算小張拿碎銀求你們653 10879
-
巧用手機手環NFC實現“門禁自由”,IC卡寫入保姆級教程1026 630
-
不泡面了!kindle新老設備2024年新手越獄指南945 444
-
嘗試半年,我終于完成了下水管的優化方案1314 586
-
推薦5個夸克網盤資源網站,找資源更方便468 115
已收藏
去我的收藏夾