定義：
烤香腸為燒烤的一種，是臺灣夜市常見的小吃之一。在以前只有少數幾種口味，隨著夜市的興起，漸漸使用了越來越多種口味，其中包含了九層塔、蒜泥以及芥末等，同時，也隨著社會的多元化，逐漸發展出巧克力等口味。因此，讓烤香腸在臺灣夜市小吃界里占了極大的位置，也讓越來越多的食品業者以賣烤香腸來賺錢。注：本名詞內容引用自維基百科
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