定義:
巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(粵港澳粵語地區譯為“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果實,在樹干上會開花結果),它的起源甚早,始于墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒,當時是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,并以黃金杯子每天喝50CC,是屬于宮廷成員的飲料,它的學名Theobroma有“眾神的飲料”之意,被視為貴重的強心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。
因為巧克力在制造過程中所加進的成分不同,也造就了它多變的面貌。目前市面上的巧克力,依成分大約可分為黑巧克力(darkchocolate或純巧克力)--乳質含量少于12%;牛奶巧克力(milkchocolate)--至少含10%的可可漿及至少12%的乳質;chocolatecompound--不含可可脂的巧克力;白巧克力(whitechocolate)--不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最為普遍。最近,有人發明了蛋白巧克力,配方中加入了植物蛋白,融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效,具低熱巧克力量、高蛋白的特點。中國目前執行的巧克力行業標準,要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%,非可可脂的脂肪含量不超過5%。食品法典委員會(CAC)標準規定可可脂占的比例不低于18%。
展開
排行榜
值得買排行
全網排行
-
67.2元(需買2件,需用券)京東 1
-
75.2元(需買2件,需用券)京東 0
-
64元拼多多 2
-
30.4元天貓國際官方直營 3
-
17.41元(需買6件,共104.44元包郵,需用券)京東 1
-
30.55元(需買3件,需用券)京東 1
-
64元(需買2件,需用券)京東 1
-
124.2元京東 1
-
43.7元天貓國際官方直營 0
-
9.41元天貓國際官方直營 0
-
91.8元京東 1
-
53.18元(需買4件,共212.72元包郵,需用券)京東 1
-
233.1元京東 1
-
19.2元京東 0
-
400.5元京東 1
-
111元京東 0
-
33.92元天貓國際官方直營 0
-
225元(需用券)天貓國際 1
-
64元拼多多 1
-
5.8元京東 0
好物榜單
- 過完七夕還想過情人節? 你得看看的巧克力推薦 08-14 16:00 食品君
- 香濃有味,天生搭檔——食在值小小值的咖啡與巧克力推薦榜 02-20 18:34 食品君
- 好物榜單:別再做俗人了!除了鮮花和口紅,七夕禮物還有這些可以選! 08-04 19:00 食品君
選購指南
- 浪漫是愛情的代名詞,比利時皇家御用巧克力GODIVA 12-26 21:21 wilson陳
- 吃貨們看過來!一大波Godiva巧克力來襲,附官網購物簡介 01-31 23:36 huihuili
- Godiva 歌帝梵 美國官網轉運80粒松露巧克力禮盒全紀錄 07-27 12:16 錢小友
- 美妙的 Godiva 歌帝梵 巧克力 金裝禮盒 10-26 15:37 立體書屋
- 2014年黑五的“味”到了:GODIVA 歌帝梵 各種口味巧克力 簡單曬 12-18 21:08 木斯君
- 巧克力甜食控!黑五GODIVA海淘打開新年的味蕾(附部分稱重圖) 01-05 13:10 小呆呆
- 吃貨的GODIVA巧克力 05-26 16:02 norikozjy
- 海淘一大波 Godiva 歌帝梵 巧克力 12-20 19:07 killnew
- 記一次失敗的GODIVA巧克力海淘記 01-27 15:21 冷焰雪
最新文章
熱門文章
-
鳳梨酥,好吃到停不下來3 0
-
參加親子運動會,包里裝的都是小朋友的零食~37 32
-
在巧克力的海洋中迷航17 1
-
想要一個全是年味兒的評論區,算小張拿碎銀求你們653 10877
-
巧用手機手環NFC實現“門禁自由”,IC卡寫入保姆級教程1042 636
-
不泡面了!kindle新老設備2024年新手越獄指南947 444
-
嘗試半年,我終于完成了下水管的優化方案1319 586
-
推薦5個夸克網盤資源網站,找資源更方便472 115
已收藏
去我的收藏夾