定義:
巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(粵港澳粵語地區譯為“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果實,在樹干上會開花結果),它的起源甚早,始于墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒,當時是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,并以黃金杯子每天喝50CC,是屬于宮廷成員的飲料,它的學名Theobroma有“眾神的飲料”之意,被視為貴重的強心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。
因為巧克力在制造過程中所加進的成分不同,也造就了它多變的面貌。目前市面上的巧克力,依成分大約可分為黑巧克力(darkchocolate或純巧克力)--乳質含量少于12%;牛奶巧克力(milkchocolate)--至少含10%的可可漿及至少12%的乳質;chocolatecompound--不含可可脂的巧克力;白巧克力(whitechocolate)--不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最為普遍。最近,有人發明了蛋白巧克力,配方中加入了植物蛋白,融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效,具低熱巧克力量、高蛋白的特點。中國目前執行的巧克力行業標準,要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%,非可可脂的脂肪含量不超過5%。食品法典委員會(CAC)標準規定可可脂占的比例不低于18%。
展開
排行榜
值得買排行
全網排行
-
63.8元(需用券)天貓超市 41
-
63.8元(需用券)天貓超市 18
-
9.01元(需買2件,需用券)京東 14
-
14.13元(需用券)京東 7
-
68.9元(多人團)拼多多 13
-
99元(需用券)天貓精選 0
-
61.9元天貓超市 7
-
14.61元(需買4件,需用券)京東 13
-
5.9元京東 3
-
79元京東國際 0
-
2.06元京東 8
-
17.49元京東 4
-
25.46元(需用券)天貓超市 2
-
113.05元(需用券)天貓超市 6
-
43.9元(多人團)拼多多 2
-
9.86元京東 1
-
39.9元京東 4
-
25.46元天貓超市 4
-
97.5元拼多多 0
-
84.28元京東 1
好物榜單
- 何以解暑,唯有雪糕——雪糕冰淇淋選購指南 05-25 19:12 食品君
- 如何慰藉夏日躁動的心 好吃的冰淇淋推薦榜 05-10 15:01 食品君
- 創意無限 網紅酸奶推薦 08-14 18:00 秋天醉了
- 這幾款蛋糕讓你榴蓮忘返 榴蓮控必看推薦榜 05-15 15:01 食品君
選購指南
- 和路雪夢龍敲敲杯,夏天必備-白巧克力香草摩卡冰淇淋??。 07-06 11:18 烏拉兔
- 伊利綺炫炫玲瓏黑巧味 05-19 09:29 dark77
- 春天冰淇淋花束太美啦?? 03-28 22:07 白白白白色
- 巧克力雪糕,春日里的甜蜜誘惑! 04-04 18:39 文頌嫻
- 夏日清涼美食魅力不可擋,夢龍冰淇淋選購指南 05-15 14:37 長江啊黃河
- 春天的第一支冰淇淋??…雀巢你也太會了吧??! 03-26 14:01 叫你好看
- ??伊利巧樂茲巧脆棒脆香餅巧克力味脆皮冰淇淋75g*10支/盒冰淇淋冷飲?? 04-01 23:52 北方女孩
- 春天的一口甜來自夢龍 03-26 19:18 小饅頭3歲
- 因為嘴饞,買了夢龍的這個冰淇淋 04-04 05:56 box2wx
視頻
查看更多最新文章
熱門文章
-
土豆怎么保存不發芽?1 1
-
正確的減肥水煮菜做法,好做好吃!0 0
-
618趕快來買金枕榴蓮0 0
-
想要一個全是年味兒的評論區,算小張拿碎銀求你們653 10885
-
巧用手機手環NFC實現“門禁自由”,IC卡寫入保姆級教程907 576
-
不泡面了!kindle新老設備2024年新手越獄指南940 439
-
嘗試半年,我終于完成了下水管的優化方案1280 575
-
推薦5個夸克網盤資源網站,找資源更方便461 115
已收藏
去我的收藏夾