定義：
電餅鐺(chēng)是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。在家里可常用來制作烙餅、餡餅、玉米餅、發面餅等一些面食，也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、鐵板燒、鍋貼、烤雞翅和煎魚等。大型的電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護等功能，可適用于經營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類制作的店面。注：本名詞內容來自于百度百科。
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