定義：
魚肝油（英文名：codliveroil）。從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。常用于防治夜盲、佝僂病等。由于魚肝油、維生素AD制劑既含有維生素D又有維生素A，只想補充維生素D的話，魚肝油維生素A過多不如純維生素D制劑，但另一方面全國數據兒童維生素A缺乏約11%，大城市不到5%，邊遠地區15%，個別地區甚至半數兒童都存在維生素A缺乏，且更大比例的兒童是處于亞臨床型維生素A缺乏狀態。對于這類營養不均衡人群，包括魚肝油、金大米等方式補充維生素A是很有必要的。注：本名詞內容引自百度百科
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