定義:
脫脂奶是把一種把正常牛奶的脂肪去掉一些的,使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品,脫脂奶的脂肪含量還不到普通牛奶脂量的1/7。
脫脂奶適合肥胖人、老年人使用,它在營養價值方面會丟失一些脂溶性的維生素。主要是維生素A和維生素D,會對鈣質的吸收產生影響。并且口感差一些。
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