定義：
蘋果汁（英語：applejuice），是從蘋果果肉榨出的果汁。制造過程蘋果汁的制造是先壓榨蘋果果肉，再將果汁部分過濾出來，通常在工廠中會再進行低溫殺菌處理。由于自制蘋果汁的過程必須榨汁再將果肉殘渣過濾掉而相當麻煩，通常只有工廠會大量生產蘋果汁，和極容易自制的柳橙汁或檸檬汁競爭。目前蘋果汁是全世界最普遍的果汁之一，生產蘋果汁的工廠主要分布在中國和美國。用途蘋果汁無論對于成人或兒童皆是常被購買的飲料，但在北美洲，生產蘋果汁的廠商會將其市場鎖定在兒童族群，兒童通常被認為是蘋果汁的主要消費者。另外，蘋果汁也可以作為某些雞尾酒的成分。營養價值蘋果汁富含多酚類物質。除了大多數水果都富含的維生素C之外，蘋果汁也含有硼等有益于骨骼健康的礦物質。注：本名詞內容引自維基百科
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