定義:
咖啡杯由負離子粉、電氣石、優質粘土和其它基礎材料燒結而成。高咖啡杯放出的高濃度負離子可以對水發生電解作用,產生帶有負電的氫氧基離子,使水中的大分子團變小,增強了水的溶解力和滲透力。因而咖啡杯內裝的飲用水對飲料有更強的溶解能力,飲料效果更佳??Х缺牟馁|有很多種,市面上見到的如,陶器,不銹鋼,骨瓷等不一而足。瓷器和陶器都是上釉燒成,陶器質地較為粗糙,略具吸水性,若釉彩掉落,那一部分就容易被污染洗不掉;瓷器質地較細,不吸水性,當然價格也會高很多;骨瓷杯保溫性很好,可使咖啡在杯中保持溫度,但價格極高;雙層的不銹鋼杯保溫性超高,耐用不會被磨損,價格較骨瓷咖啡稍好,但缺乏美觀性;在咖啡一定要熱熱地喝的觀念下,制杯業者甚至配和這種講究,開發出保溫效果的陶器制杯,甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯,使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷制杯,可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。在選購咖啡杯的時候,可依照個人的喜好和咖啡的種類以及喝法,在不同的場合,挑選合適的咖啡杯。由于個人的喜好與場所的多變,在這就咖啡的種類和喝法提供幾個選擇依據。100毫升以下的小咖啡杯——多半用來盛裝濃烈的意大利式咖啡或單品咖啡,例如只有50毫升左右的意大利濃縮咖啡,雖然幾乎是一飲而盡,但咖啡飲盡杯有余香,那徘徊不去的香醇余味和那似乎永遠溫暖的溫度,卻最能溫存你的心腸。而加了牛奶泡沫的卡布奇諾,容量則比意式咖啡杯略大,寬闊的杯口,可以展示風影美麗的泡沫。200毫升左右的一般咖啡杯——最初常見的咖啡杯,清淡的美式咖啡多選用這種杯子,有足夠的空間,可調配,簡單自由。300毫升以上的馬克杯和法國歐蕾專用牛奶咖啡杯——加了大量牛奶的咖啡,像拿鐵,美式摩卡,用這種多用馬克杯才足以包容他香甜多樣的口感。而浪漫的法國人則慣用一大碗牛奶咖啡,渲染一整個早晨的雀躍心情。注:本名詞內容引自百度百科。
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