定義:
用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具??梢院唵味杆俚匕训扒搴偷包S打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。手動打蛋器常見的為不銹鋼材質,用于打發奶油、蛋白等。有不同尺寸的,按需求選擇需要的大小。是制作西點時,必不可少的烘焙工具之一。手動打蛋器主要用于打蛋,打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密,較硬者為佳。注:本名詞內容引自百度百科。
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