定義:
是中國城鄉獨具地方風味的一種傳統面食,民間相傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、蘭州牛肉面、龍須面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。拉面的技術性很強,要制好拉面必須掌握正確要領,即和面要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。2017年6月20日,國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準,拉面的名詞標準翻譯為LamianNoodles,將于2017年12月1日起正式實施。注:本名詞內容引自百度百科
展開
排行榜
全網排行
-
26.8元京東 99k
-
34.8元京東 99k
-
29.8元京東 99k
-
22.9元天貓精選 99k
-
22.9元天貓超市 99k
-
29.52元京東 99k
-
20.9元京東 21k
-
41.5元京東 21k
-
20.9元京東 21k
-
41.5元京東 21k
-
20.9元京東 21k
-
20.9元京東 21k
-
20.9元京東 21k
-
20.9元京東 21k
-
32.9元京東 21k
-
6.9元天貓精選 10k
-
30.9元京東 9.9k
-
59.5元京東 9.9k
-
30.9元京東 9.9k
-
12.69元天貓精選 9k
選購指南
-
簡單方便味道好,自己京東購物車常備的方便食品推薦清單指南
11-27 10:16
哈爾科夫
-
打工人的廉價、美味速食攻略
11-22 17:14
我是一條藍鯨
-
辛拉面之經典的辣白菜
02-28 17:00
諦聽呢
-
上班族必備美味速食推薦~(三)
02-24 13:45
小美果果
-
編輯測評團:花兩周時間測評市面上最火的61款拌面,我來告訴你哪款值得買!
06-29 19:00
速食小隊長
視頻
查看更多![](https://res.smzdm.com/resources/public/img/pc_global/bg300x250.png)
最新文章
熱門文章
-
這個夏天,讓我們一起吃燒烤!5 1
-
618國貨美食代言好吃的香蕉8 5
-
喜相逢這里不止有 海鮮面0 0
-
想要一個全是年味兒的評論區,算小張拿碎銀求你們653 10877
-
巧用手機手環NFC實現“門禁自由”,IC卡寫入保姆級教程1042 636
-
不泡面了!kindle新老設備2024年新手越獄指南947 444
-
嘗試半年,我終于完成了下水管的優化方案1319 586
-
推薦5個夸克網盤資源網站,找資源更方便472 115
已收藏
去我的收藏夾